核心课程:

分析化学            Analytical Chemistry

食品卫生与安全管理    Food Hygiene and Safety Management

食品微生物检验        Food Microorganism Examination

食品生物技术应用    Food Biotechnology Application

食品添加剂及检验    Food Additives and Testing

仪器分析            Instrumental Analysis

食品营养与健康        Food Nutrition and Health

实践教学：已与谱尼测试、上海华测品标检测技术有限公司、上海德诺产品检测有限公司、品测（上海）检测科技公司、上海统一星巴克咖啡有限公司建立长期校企合作关系。

可考证书：学生在校期间可通过行业考核获得农产品食品检验员职业技能证书。

就业领域: 主要面向食品企业、第三方检测机构，从事食品质量的检测、食品安全管理、食品卫生监督工作等。

专升本前景：学生符合条件，可考上海工程技术大学、上海中侨职业技术大学等本科院校。